Vins Côtes-du-jura GAEC de la Petite Marne - Savagnin - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura est un vin blanc issu du cépage Savagnin, produit par le GAEC de la Petite Marne en 2016. Ce domaine, basé dans la région viticole du Jura, tire parti de son terroir unique pour créer un vin distinctif. Le Savagnin est connu pour ses saveurs riches et complexes, souvent influencées par un vieillissement sous voile qui confère des arômes de noix et de fruits secs. Le Jura bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, et ses sols calcaires et marneux ajoutent une minéralité notable aux vins. Le GAEC de la Petite Marne, bien ancré dans la tradition viticole jurassienne, perpétue l’héritage régional en produisant des vins qui mettent en lumière ce terroir particulier.

Pour accompagner ce Côtes-du-Jura, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes intenses. Les plats à base de comté, un fromage emblématique de la région, se marient à merveille avec ses notes de noix. Des volailles à la crème et aux morilles ou un poisson en sauce sauront également créer une belle harmonie. En dessert, une tarte aux noix apportera une touche de douceur complémentaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez délicatement pour percevoir ses arômes de fruits secs et d'épices. En bouche, laissez les saveurs évoluer, cherchant la minéralité et la structure. Ce vin, grâce à sa complexité, offre une expérience sensorielle riche et satisfaisante.