Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Baud Génération 9 |
| Cuvée | Deux Grains |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Baud Génération 9 nous présente ici sa Cuvée Deux Grains millésime 2020, un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Jura. Ce vin se distingue par une alliance subtile de cépages typiques de la région, donnant naissance à un assemblage harmonieux et expressif. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés ici, il est courant dans le Jura d'utiliser le Pinot Noir et le Trousseau, ou parfois le Poulsard, pour les rouges. La vinification respectant les traditions locales, sans certification bio ni particularité mentionnée, vise à faire ressortir le caractère authentique du terroir jurassien.
Le Jura est une région viticole située à l'est de la France, près de la frontière suisse. Ce territoire se distingue par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, influencé par les altitudes variées du massif jurassien. Le sol, principalement composé de marnes et de calcaires, confère aux vins une minéralité exceptionnelle. L'histoire viticole du Jura est riche, avec des traditions remontant à l'époque romaine, et son identité est marquée par des techniques uniques comme le traitement en ouillage.
Pour accompagner cette Cuvée Deux Grains, vous pourriez envisager des plats aux saveurs terriennes et authentiques. Un rôti de veau aux morilles ou un coq au vin jaune, spécialité de la région, se marieraient à merveille avec ce vin. Les fromages locaux du Jura comme le Comté ou le Morbier seraient également des compagnons parfaits pour souligner la finesse et la complexité de l'assemblage.
En termes de dégustation, ce vin rouge dévoilera tout son potentiel entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour libérer ses arômes et profiter pleinement de sa palette aromatique. Cette attention promet de sublimer votre expérience de dégustation et de vous transporter au cœur du vignoble jurassien.
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Jura Côtes-du-jura Domaine Baud Génération 9 Deux Grains 2020