Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Fruitière Vinicole de Pupillin |
| Cuvée | 2019 |
| Degré d'alcool | 14 % |
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Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un vin blanc sec de la Fruitière Vinicole de Pupillin, une cuvée 2019 issue de l'appellation Côtes-du-Jura. Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle des vins jaunes, typiques de cette région. Les vins jaunes sont produits principalement avec le cépage Savagnin, bénéficiant d'une vinification particulière où le vin vieillit plusieurs années sous un voile de levures en fût sans ouillage, lui conférant des arômes uniques de noix, d'épices et de curry. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin est marqué par une complexité aromatique typique des traditions locales.
Le Jura est une région viticole située dans l'est de la France, caractérisée par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, influencé par la proximité du Massif du Jura. Les sols sont principalement composés de marne, d'argile et de calcaire, offrant aux vins une belle minéralité. Avec une histoire viticole riche remontant à plusieurs siècles, cette région est renommée pour ses méthodes de vinification particulières, notamment celle des vins jaunes, qui font la renommée de cet endroit unique en France.
Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats qui sauront révéler ses arômes intenses et ses notes oxydatives. Les accords classiques incluent le poulet au vin jaune et aux morilles, qui fait écho à l'histoire culinaire du Jura. Vous pouvez également essayer ce vin avec un fromage Comté affiné, une autre spécialité régionale, ou explorer des saveurs internationales avec un curry de volaille. Pour une meilleure expérience de dégustation, servez ce vin à une température de 12-14°C. Cela permettra de révéler tout le caractère et la complexité aromatique du vin, tout en maintenant sa fraîcheur et son équilibre.
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Jura Côtes-du-jura Fruitière Vinicole de Pupillin 2019 Non Millésimé