Vins Côtes-du-jura Stéphane Tissot - En Barberon garde - 2020

Avis Viniou

La Cuvée En Barberon Garde 2020 du Domaine Stéphane Tissot est un vin blanc sec originaire de l'appellation Côtes-du-Jura, en France. Ce vin illustre parfaitement le savoir-faire jurassien, avec une expression authentique de son terroir. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, procurant au vin une belle fraîcheur et complexité. Vinifié avec soin, ce vin présente un nez intense de fruits à chair blanche, de noisette grillée et de notes d'agrumes, complété par une minéralité marquée.

La région viticole du Jura, située dans l'est de la France, est réputée pour ses sols marneux et calcaires qui contribuent grandement à la typicité des vins produits. Le climat continental du Jura, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, offre les conditions idéales pour la viticulture et apporte aux vins une fraîcheur et une tension caractéristiques. Historiquement, cette région a su se démarquer par ses méthodes de vinification particulières et ses cépages typiques comme le Savagnin et le Chardonnay, apportant richesse et diversité à ses productions.

Pour sublimer ce vin blanc du Jura, on peut envisager de l'associer à des plats régionaux tels que des quenelles de brochet ou un coq au vin jaune. Les saveurs du vin sauront également s'accorder harmonieusement avec des fromages du Jura comme le Comté, ou encore des fruits de mer, permettant de mettre en valeur l'élégance et la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée En Barberon Garde 2020, il est conseillé de la servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa belle fraîcheur en bouche, offrant une expérience de dégustation inoubliable.