Vins Côtes-du-jura Domaine Berthet-Bondet - La Source

Avis Viniou

Le Domaine Berthet-Bondet, situé dans la région envoûtante du Jura, propose sa Cuvée La Source, un vin rouge non millésimé en appellation Côtes-du-jura. Bien que les informations spécifiques sur le cépage ne soient pas fournies pour cette cuvée, les rouges du Jura utilisent souvent des cépages tels que le Poulsard, le Trousseau, ou le Pinot Noir, qui apportent au vin élégance et une belle palette aromatique. Ce vin est élaboré avec soin dans la tradition viticole locale, bénéficiant potentiellement d'un savoir-faire qui préserve l'authenticité et le caractère des cépages.

Le Jura est une région viticole française unique, nichée entre la Bourgogne et la frontière suisse. Célèbre pour ses paysages vallonnés, son climat continental se caractérise par des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols varient entre les marnes bleues, rouges et les calcaires, offrant une grande diversité et complexité aux vins produits dans cette région. Le Jura, avec son histoire viticole riche, est un berceau de savoir-faire où tradition et modernité s'entrelacent pour créer des vins empreints de finesse et d'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée rouge, optez pour des charcuteries fines de la région comme une saucisse de Morteau ou un jambon du Haut-Doubs. Les plats mijotés, tels qu'un coq au vin jaune ou une poularde aux morilles, se marieront à merveille avec ses arômes subtils. Un fromage comté affiné révélera également tout le potentiel de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une aération préalable en carafe peut enrichir l'expérience de dégustation, en permettant aux arômes de se libérer davantage.