Avis Viniou
Le vin que vous avez inscrit est un Vin de Paille de 2018 du domaine Berthet Bondet, situé dans l'appellation Côtes-du-Jura, en France. Il s'agit d'une cuvée blanche réputée pour sa richesse et sa complexité. Produite selon la méthode traditionnelle jurassienne, cette cuvée est le résultat de raisins soigneusement sélectionnés, séchés avant pressurage. Les sols calcaires du Jura, associés à un climat continental avec des influences montagnardes, confèrent à ce vin une minéralité unique et une belle acidité. Le domaine Berthet Bondet, établi à Château-Chalon, jouit d'une reconnaissance pour sa maîtrise des vins typiques de la région, marquant son savoir-faire et son respect du terroir jurassien.
Pour sublimer votre Vin de Paille, nous vous suggérons de le déguster avec une sélection de fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le bleu de Gex, qui enrichiront les notes sucrées et fruitées de ce vin. Les desserts à base de fruits secs ou confits, tels qu'une tarte aux abricots et aux amandes, seraient également un excellent choix. En optant pour des spécialités locales comme une tarte au comté ou des plats à base de morilles, vous offrirez à vos convives une expérience culinaire authentique de la région.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Vin de Paille à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa belle couleur dorée, qui dévoile son intensité et sa profondeur. Au nez, vous serez charmé par des arômes de fruits secs, de miel et d'abricots confits. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, et laissez-vous séduire par sa longueur persistante. Prenez le temps de découvrir chaque nuance lors de votre dégustation, car ce vin regorge de subtilités qui méritent toute votre attention.
