Vins Côtes-du-jura Domaine Jean-Claude & Annie Credoz - Cuvée Valentin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Claude & Annie Credoz, niché au cœur du vignoble du Jura, propose avec sa Cuvée Valentin 2022 un vin blanc d'une grande élégance. Ce Côtes-du-Jura, typiquement issu de cépages tels que le Chardonnay et le Savagnin, tire sa personnalité des sols marneux et de la diversité géologique de la région, alliant fraîcheur et minéralité. Le climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, confère à ce vin une structure complexe et équilibrée. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, continue à produire des vins de qualité, respectant les méthodes traditionnelles avec une touche de modernité.

Pour sublimer la Cuvée Valentin, envisagez un accord avec des plats de fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou un saumon grillé. Les fromages de la région, comme le Comté, seront également des compagnons idéaux, exaltant la profondeur et l'onctuosité du vin. Pour les aventuriers culinaires, une volaille en sauce à la crème relevée d'une touche de morilles pourrait créer un mariage raffiné et localisé, célébrant le terroir jurassien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis portez le verre au nez pour capter ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale subtilement minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, explorant les nuances que ce terroir unique a à offrir.