Vins Côtes-du-jura Savagnin - Domaine Baud - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Domaine Baud" 2016 est issu du cépage Savagnin, emblématique du Jura, une région viticole reconnue pour ses vins singuliers et authentiques. Ce vin blanc se distingue par ses arômes développés au terme d'une vinification soignée, souvent à travers un élevage sous voile, typique de la région. Le millésime 2016 met en avant un équilibre harmonieux entre l'acidité et les notes complexes de noix, de curry et de fruits secs. Le terroir jurassien, avec ses sols marneux et un climat à influences continentales, confère à ce vin sa personnalité distincte. Le Domaine Baud, réputé pour sa tradition viticole respectée à travers les générations, contribue à la renommée des Côtes-du-Jura.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et aromatiques. Les fruits de mer, le comté affiné ou des plats à base de volaille en sauce créent un mariage parfait, rehaussant les saveurs uniques du Savagnin. Un traditionel poulet au vin jaune et aux morilles se révélera être une option locale et délicieuse, honorant à merveille ce nectar jurassien.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Domaine Baud" à une température de 12 à 14°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant pleinement son bouquet aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée, puis humez ses arômes amples avant de savourer en bouche ses notes distinctives. Respecter ces étapes vous assurera une expérience sensorielle complète, à la hauteur de ce vin exceptionnel.