Avis Viniou
Le vin que vous avez enregistré, la Cuvée Valentin 2020 du Domaine Cretoz, est un blanc de l’appellation Côtes-du-Jura. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Chardonnay et le Savagnin, qui offrent des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Le Jura, avec ses collines calcaires et ses terroirs variés, bénéficie d'un climat continental, propice à une grande diversité de styles de vin. Le Domaine Cretoz, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, allie techniques ancestrales et modernité, assurant ainsi une qualité remarquable à ses cuvées.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés qui rehausseront ses arômes délicats. Un poisson grillé, tel qu'une dorade ou un bar, serait idéal. Des plats locaux comme la fondue comtoise ou le fromage Mont d'Or se marieraient également bien avec ce vin, ajoutant une note crémeuse qui équilibre son acidité. Les apéritifs à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques, peuvent également sublimer son caractère.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour exprimer au mieux ses arômes. Prenez le temps d’observer sa couleur, un doré lumineux, puis humez ses notes subtiles de fruits et de fleurs. Enfin, savourez-le en prenant une petite gorgée pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, tout en notant l’évolution des saveurs en bouche. Cela vous permettra d’apprécier pleinement cette belle cuvée du Jura.
