Vins Côtes-du-jura Domaine Badoz - Tradition 2016 - 2016

Avis Viniou

Le vin Cuvée Tradition 2016 du Domaine Badoz, situé dans l'appellation Côtes-du-Jura, est un vin blanc qui reflète à merveille le caractère unique de sa région d'origine, le Jura. Connu pour ses cépages savagnin et chardonnay, le Jura offre des vins riches en minéralité et en complexité aromatique. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Badoz, riche d'une histoire familiale remontant à plusieurs générations, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, qui mettent en valeur le terroir du Jura avec ses sols calcaires et son climat continental.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats comme une volaille à la crème, des fromages tels que le comté, ou encore des plats de poissons aux notes délicates. Les spécialités de la région, comme la truite au bleu ou le poulet aux morilles, s'harmonisent particulièrement bien avec la richesse et la complexité de ce vin blanc.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Tradition 2016 à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. À l'œil, admirez sa robe dorée. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles. En bouche, on découvre une belle rondeur et une finale persistante, révélant la richesse de son terroir.