Vins Crémant-du-jura Rollet - 2009

Avis Viniou

Le Crémant du Jura 2009 du château Rollet est un vin effervescent blanc typique de cette région, produit par la méthode traditionnelle. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les cépages couramment utilisés pour les crémants du Jura incluent le Chardonnay, connu pour apporter finesse et complexité. Le millésime 2009 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, permettant un excellent développement aromatique et une acidité bien équilibrée, ce qui se traduit souvent par des bulles élégantes et une fine mousse crémeuse.

La région viticole du Jura est une des plus pittoresques de France, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses forêts denses. Le climat y est continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Le sol essentiellement composé de marnes et de calcaires offre une excellente capacité de drainage, essentielle pour la qualité des vins effervescents. Le Jura possède une longue tradition viticole, avec une réputation grandissante pour ses vins distinctifs et de grande qualité.

Pour des accords mets-vins, ce Crémant du Jura 2009 se mariera à merveille avec des apéritifs comme des gougères au comté, ou encore avec des plats de poisson délicats tels qu'un saumon fumé. Il peut également sublimer un plateau de crustacés frais ou un fromage de la région comme le Mont d'Or, grâce à sa bulle fine et sa fraîcheur vive qui balancent bien la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant du Jura bien frais, entre 6 et 8°C. Cette température mettra en valeur la finesse des bulles et la complexité aromatique du vin. Il est conseillé de le déguster dans un verre à vin effervescent qui permettra aux arômes de se concentrer et à la mousse de se développer pleinement.