Vins Crémant-du-jura Marcel Cabelier - La Quintessence

Avis Viniou

Le Marcel Cabelier Crémant-du-Jura, Cuvée La Quintessence, est un vin effervescent blanc non millésimé, issu de la belle région du Jura en France. Ce crémant se distingue par son élégance et sa finesse, typiques des vins de cette appellation. Produit selon la méthode traditionnelle, il offre des bulles délicates et une fraîcheur agréable en bouche. Composée de cépages typiques du Jura, tels que le Chardonnay ou parfois le Pinot Noir, cette cuvée offre des arômes de fruits blancs, de fleurs et parfois de subtiles notes briochées grâce à son élevage sur lies.

Le Jura est une région viticole qui se caractérise par son climat continental, ce qui signifie des hivers froids et des étés relativement chauds, favorisant une belle maturation des raisins. Les sols du Jura sont variés, composés principalement de marnes et d'argiles, enrichis par l'influence du sous-sol calcaire, apportant minéralité et complexité aux vins. Historiquement, le Jura est connu pour ses techniques de vinification traditionnelles, riches de plusieurs siècles d'expertise.

Pour apprécier pleinement ce crémant, il est conseillé de l'associer à des plats qui pourront révéler sa vivacité et sa structure équilibrée. Il sera parfait en apéritif, accompagné d'amandes grillées ou de gougères au comté, autre spécialité de la région. Pour une entrée, optez pour des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, afin de nuancer sa fraîcheur avec des saveurs marines. En dessert, un vacherin glacé pourrait tout à fait convenir grâce à sa légèreté et ses touches sucrées-fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-du-Jura à une température de 6-8°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et de conserver la vivacité et la précision de ses bulles. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir la richesse et la finesse du terroir jurassien.