Vins Effervescent Crémant-du-jura Château Arlay - Framboises

Avis Viniou

Le Château d’Arlay propose avec sa Cuvée Framboises un Crémant-du-Jura rosé non millésimé, qui séduit immédiatement par sa robe d’un rose délicat et ses reflets lumineux. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille, gage de finesse de bulles et d’expression aromatique. Si la mention "Framboises" évoque une note fruitée dominante, elle provient ici principalement d’un assemblage spécifique de cépages utilisés traditionnellement pour les vins rosés du Jura, tels que le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard, cépages emblématiques de la région, qui apportent fraîcheur, gourmandise et subtilité, rehaussées de nuances de petits fruits rouges. La bouche est vive, ample, fruitée, et laisse une agréable sensation de longueur, soutenue par une belle effervescence et une pointe de minéralité.

Le Jura, petite région viticole de l’Est de la France, se caractérise par ses paysages vallonnés, son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, et surtout, par la diversité de ses terroirs. Les sols composés de marnes, d’argiles, et de calcaires, favorisent l’expression singulière des cépages locaux. L’histoire du Château d’Arlay s’inscrit dans la longue tradition viticole jurassienne, où l’innovation cohabite avec un profond respect des méthodes ancestrales, contribuant à la réputation d’excellence de cette appellation qui brille par ses effervescents délicats.

Ce Crémant rosé invite à la gourmandise et à la convivialité. Il s’accordera à merveille avec des amuse-bouches à base de saumon fumé, des gougères au Comté, des charcuteries fines, ou encore une salade de chèvre frais et framboises pour un rappel aromatique. Il accompagnera également parfaitement un dessert aux fruits rouges, comme une tarte ou un sorbet, pour conclure le repas sur une note éclatante.

Idéalement, servez ce vin entre 6 et 8°C afin d’en apprécier toute la fraîcheur, la finesse des bulles et la palette aromatique. À déguster jeune pour préserver l’intensité de ses notes fruitées et sa vivacité.