Vins Macvin-du-jura Domaine Berthetbondet

Avis Viniou

Le Macvin du Jura Blanc du Domaine Berthet-Bondet est un vin typiquement jurassien, riche en tradition. Non millésimé, ce vin liquoreux se distingue par son mariage subtil entre le moût de raisin et le marc de Jura, offrant une palette aromatique complexe et envoûtante. La région du Jura est célèbre pour son climat continental et ses sols argilo-calcaires qui favorisent la production de vins de caractère. Le domaine Berthet-Bondet, établi à Château-Chalon, jouit d'une réputation solide pour son respect des traditions et sa contribution à la renommée des vins jurassiens.

Pour sublimer ce Macvin du Jura, optez pour des accords avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Il se marie également à merveille avec des desserts aux fruits secs, tels qu'une tarte aux noix ou aux amandes, qui feront ressortir sa douceur naturelle. Pour un accord régional, servez-le en apéritif accompagné de comté affiné, un produit du terroir jurassien par excellence.

Lors de la dégustation, servez ce Macvin bien frais, autour de 8-10°C, sans besoin de carafage, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Inspectez sa robe dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits secs, de miel et d'épices subtiles. Enfin, goûtez-le : laissez son mariage unique de douceur et de puissance se déployer sur vos papilles, révélant une longue finale persistante et harmonieuse.