Vins Macvin-du-jura Frédéric Lornet

Avis Viniou

Le Macvin du Jura de Frédéric Lornet est un vin fortifié qui se distingue par sa robe dorée et ses arômes enchanteurs. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il offre une complexité unique grâce à l'art de l'assemblage et de la vinification propre au domaine. Élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Chardonnay ou le Savagnin, ce Macvin est un mariage harmonieux de jus de raisin non fermenté avec de l'eau-de-vie de marc du Jura, conférant à ce vin ses caractéristiques distinctives de fruits confits, de miel et d'épices douces.

Le Jura, une région viticole pittoresque située à l'est de la France, se distingue par son climat continental, offrant des hivers froids et des étés chauds qui contribuent à la maturation lente des raisins. Les sols de cette région sont variés, allant des marnes bleues aux calcaires, ce qui influence la diversité des profils aromatiques des vins. L'histoire viticole du Jura est riche, avec une tradition considérable autour de l'élaboration des vins fortifiés, comme en témoigne le Macvin.

Pour accompagner ce Macvin du Jura, pensez à des mets qui sauront sublimer son caractère sucré et aromatique. Parmi les accords classiques, les desserts aux fruits, comme une tarte à la poire ou un crumble aux pommes, s'accordent parfaitement avec ses notes de fruits confits et son moelleux. Les plats régionaux tels que la fondue au Comté ou le poulet aux morilles créent aussi une harmonie gourmande avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Macvin du Jura à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'épanouir tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.