Vins Non spécifié Bénédicte & Stephane Tissot - Savagnin - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Savagnin 2010 du domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, situé dans la région du Jura, en France. Le Savagnin est un cépage emblématique du Jura, reconnu pour ses arômes de noix et de fruits secs, ainsi que pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité. Le millésime 2010, marqué par une météo favorable, a permis de magnifier ces caractéristiques. Le domaine Tissot est réputé pour sa viticulture biodynamique et ses méthodes traditionnelles, mettant en avant le terroir unique de la région, caractérisé par des sols marneux et un climat continental. Le Jura est une région viticole connue pour ses styles distinctifs, influencés par son climat frais et son histoire riche de pratiques vinicoles authentiques.

Pour des accords mets-vins, ce Savagnin s'accordera parfaitement avec des plats à base de comté, typique de la région, ou encore avec des volailles à la crème et aux morilles. Les poissons à chair blanche, cuisinés simplement, peuvent aussi être sublimes avec ce vin sec, tout comme un risotto à la truffe qui mettrait en valeur ses arômes subtiles et sa profondeur.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 12°C, après un léger carafage de 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, signature de son cépage et de son âge. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits secs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.