Vins Non spécifié Maison Gouillaud - Ploussard - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est une cuvée 2018 de Ploussard de la Maison Gouillaud, située dans la région du Jura en France. Le cépage Ploussard, également connu sous le nom de Poulsard, est typique de cette région et est réputé pour sa capacité à produire des vins rouges légers, délicats et aromatiques. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de qualité exceptionnelle. Bien que les techniques spécifiques de vinification ne soient pas précisées, les vins du Jura sont souvent élaborés avec un souci de tradition et une attention particulière à l'expression du terroir. Cette région se distingue par ses sols calcaires et marneux et un climat continental, influençant directement le style distinctif de ses vins. La Maison Gouillaud, bien que relativement discrète, est reconnue pour son respect des méthodes traditionnelles et pour produire des vins fidèles aux caractéristiques du Jura.

Pour accompagner ce Ploussard, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et ses arômes subtils. Les charcuteries fines, un poulet au vin jaune typique du Jura, ou des mets plus légers comme une tartine de champignons sauvages, s'accorderont parfaitement. Le fromage Comté, typique de la région, sera aussi un excellent choix pour mettre en valeur les saveurs de ce vin rouge aérien.

En dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C pour bien apprécier ses nuances aromatiques. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe légèrement translucide typique des Ploussard, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges frais et de fleurs. Ensuite, goûtez en prenant de petites gorgées pour saisir son équilibre entre fraîcheur et légèreté.