Vins Non spécifié Domaine zerOine Maylis Bernard - L20JUCHA - 2020

Avis Viniou

Le Domaine zerOine Maylis Bernard, situé au cœur du Jura, nous propose la Cuvée L20JUCHA 2020. Ce vin blanc, non spécifié en appellation, joue sur l'authenticité et la singularité du terroir jurassien. Le millésime 2020 a bénéficié des conditions climatiques uniques de la région, marquées par des étés chauds et des hivers rigoureux, qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. La géologie variée, emblématique du Jura avec ses sols minéraux, confère à ce vin finesse et complexité. Le domaine, jeune mais prometteur, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir qui valorisent la pureté aromatique du produit.

Pour sublimer ce vin, on peut l'accompagner de plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur épouse parfaitement des poissons grillés, et il s'accorde aussi à merveille avec des plats régionaux comme une poularde au vin jaune et aux morilles, qui souligne son origine jurassienne.

En dégustation, servez la Cuvée L20JUCHA 2020 à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, souvent éclatante et limpide, avant d'humer ses arômes, qui pourraient révéler des notes florales et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa vivacité, preuve d'un bel équilibre. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin raffiné.