Avis Viniou
Le Fructea Arbois 2022, issu du cépage Savagnin et élaboré avec soin selon la technique de l'ouillage, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Le Jura, niché entre Lyon et la frontière suisse, offre un terroir unique avec ses sols calcaires et marneux, complété par un climat continental. L'appellation Arbois est réputée pour ses vins de caractère, et le domaine Fructea, avec son approche traditionnelle, contribue à cette renommée. Ce domaine historique, connu pour son respect du terroir, exploite avec expertise les particularités géologiques et climatiques régionales pour produire des vins distinctifs.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs subtiles qui complètent ses arômes de fruits secs et d'épices. Par exemple, une volaille à la crème et aux morilles ou un comté affiné révéleront la complexité du Savagnin ouillé. Des plats régionaux, comme une truite de rivière aux amandes ou une raclette jurassienne, créeront également une belle harmonie gustative et honoreront la richesse culinaire du Jura.
Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 12-14°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée avant de plonger votre nez dans son bouquet parfumé. Appréciez les arômes évolutifs, puis laissez la minéralité et la structure du vin envahir votre palais. En prenant le temps de savourer ce moment, vous découvrirez toute la profondeur et la finesse du Fructea Arbois 2022.
