Vins Arbois Domaine du Tissot - Trousseau - 2015

Avis Viniou

Ce vin rouge, issu de la Cuvée Trousseau 2015 du Domaine du Tissot, est un véritable représentant de l'appellation Arbois, située dans la région viticole du Jura en France. Le cépage Trousseau, originaire de cette région, apporte des arômes de fruits rouges acidulés et de délicates épices. Le millésime 2015, marqué par un climat continental avec un été chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins. Les sols marneux et calcaires du Jura confèrent au vin une belle minéralité et une finesse unique. Le Domaine du Tissot est connu pour son approche bio-dynamique, respectant le terroir et valorisant les méthodes traditionnelles de vinification. Cette approche contribue à un vin pur et expressif, riche de l'héritage vinicole du Jura.

Pour accompagner cette Cuvée Trousseau, privilégiez des mets qui sublimeront ses saveurs fruitées et épicées. Un magret de canard rôti aux griottes ou un filet mignon de porc aux pruneaux se marieront harmonieusement avec ce vin. Les plats typiques de la région comme la saucisse de Morteau accompagnée de lentilles ou un coq au vin jaune peuvent également offrir une belle complémentarité, renforçant les notes locales du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante et limpide, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa structure légère, sa fraîcheur, et ses tanins soyeux. Ce vin est une invitation à découvrir l'authenticité et le caractère distinct du Jura.