Vins Arbois André et Mireille Tissot - Traminer - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Traminer 2009 d'André et Mireille Tissot est un vin blanc sec provenant de la région viticole du Jura, en France. Situé dans l'appellation Arbois, ce vin se distingue par son cépage Savagnin, typique de la région, qui donne des vins complexes et aromatiques avec des notes de fruits exotiques et d'épices. Le millésime 2009 bénéficie d'une belle maturité, reflétant un équilibre entre fraîcheur et profondeur. La région du Jura est connue pour son climat continental et ses sols marneux, idéaux pour le Savagnin, conférant aux vins une minéralité unique. Le domaine André et Mireille Tissot, avec son approche biodynamique, est reconnu pour sa rigueur et son respect du terroir, ce qui lui vaut une excellente réputation internationale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa complexité aromatique. Les plats à base de poisson gras comme le saumon ou la truite se marieront harmonieusement avec la Cuvée Traminer. Les fromages régionaux, tels que le Comté, seront également un choix savoureux, tout comme les plats à base de volaille en sauce crémeuse. Pour une alliance régionale authentique, essayez une poularde au vin jaune, un classique du Jura qui complétera merveilleusement ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Traminer 2009, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes, révélant toute sa palette olfactive. Observez sa robe dorée avant de humer ses notes de fruits exotiques et d'épices douces. En bouche, savourez sa minéralité et sa structure, en appréciant la longueur et la finesse de son goût. Cette dégustation en trois étapes magnifiera l’expérience sensorielle offerte par ce superbe vin jurassien.