Vins Arbois Henri Maire - La Vignière - 2005

Avis Viniou

La Cuvée La Vignière 2005 d'Henri Maire, provenant de l'AOC Arbois dans le Jura, est un vin blanc demi-sec qui incarne l'élégance de cette région unique. Le Jura est réputé pour ses sols argilo-calcaires, donnant des vins à la minéralité exceptionnelle. Le millésime 2005 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant un vin expressif avec une belle longueur en bouche. Henri Maire, domaine emblématique du Jura, a su, depuis des décennies, créer des vins illustrant le savoir-faire jurassien. Ce vin blanc représente parfaitement ce terroir grâce à ses techniques de vinification traditionnelles associées à une pointe de modernité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme une volaille à la crème, un curry doux de langoustines ou un fromage comté affiné du Jura. Les notes de fruits mûrs et la douce minéralité de la Cuvée La Vignière s'accorderont également merveilleusement avec une tarte aux poires et au bleu. Ces accords soulignent les arômes subtils et la finesse du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température optimale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe dorée et cristalline, inspirez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs qui se dégagent du verre, puis goûtez la richesse et l'équilibre en bouche, appréciant la longue finale minérale qui évoque son terroir jurassien.