Vins Arbois Domaine Stéphane Tissot - Arbois Trousseau en Amphore - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Tissot, situé dans la région viticole unique du Jura en France, propose une expérience fascinante avec sa Cuvée Arbois Trousseau en Amphore 2020. Ce vin rouge sec, élaboré à partir du cépage Trousseau, se distingue par l'utilisation d'amphores de terre cuite, une technique qui rehausse sa pureté et sa minéralité. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir jurassien singulier, caractérisé par des sols calcaire-marneux et un climat continental, offrant un profil aromatique subtil et délicat. Le Jura est réputé pour sa diversité géologique et son héritage culturel vinicole atypique. Le Domaine Stéphane Tissot incarne cette tradition, proposant des vins respectueux du terroir et en harmonie avec la nature.

Pour accompagner ce vin délicat, envisagez des mets mettant en valeur sa finesse et sa structure. Des plats comme un magret de canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un plat à base de champignons sauvages seraient idéaux. Pour un accord régional, essayez une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un mariage parfait avec les notes terreuses et fruitées du Trousseau.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis brillante, humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Un moment de dégustation qui promet d’être aussi agréable que raffiné.