Vins Arbois Jérôme Arnoux - Révélation - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Révélation 2018" du Château Jérôme Arnoux est une splendide expression de l'Appellation Arbois dans le Jura, région viticole renommée pour ses vins au caractère singulier. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle complexité et une structure équilibrée. Ce vin rouge, élaboré selon des méthodes traditionnelles, bénéficie du terroir typique du Jura, avec ses sols calcaires et la diversité des microclimats. La région, connue pour son histoire viticole riche et ses paysages pittoresques, confère à ce vin un profil unique. Jérôme Arnoux, domaine réputé, se distingue par son engagement pour la qualité et le respect des traditions locales.

Pour sublimer ce vin, des plats savoureux tels qu'un coq au vin jaune ou un bœuf aux morilles seraient idéaux, mettant en avant ses arômes subtils et sa belle profondeur. Les saveurs terreuses et légèrement épicées du vin se marient parfaitement avec des fromages de la région tels que le Comté affiné. Vous pourrez également opter pour une tarte aux poireaux ou une poularde de Bresse, qui sauront exalter le caractère généreux de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permet d'ouvrir ses arômes complexes. En observant votre verre, notez la teinte profonde et intense du vin. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité, tanins souples et finale élégante. Une vraie découverte sensuelle pour tout amateur de vins authentiques.