Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est un Arbois 2020 de la Fruitière Vinicole Arbois, un emblème du Jura. Issu d'une vinification en rouge, ce vin met en avant les cépages traditionnels de la région, après une année 2020 marquée par des conditions climatiques favorables. Le terroir jurassien, avec ses sols argileux et calcaires, est propice à produire des vins expressifs et charpentés. Le climat continental du Jura, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds, apporte une complexité unique aux vins. La Fruitière Vinicole Arbois est reconnue pour son savoir-faire et sa réputation d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats régionaux comme le coq au vin jaune ou une fondue comtoise. Ses arômes et sa structure se marieront parfaitement avec des viandes rôties ou grillées, des champignons sautés, et des fromages locaux à pâte dure tels que le Comté. Optez également pour une réduction à base de vin rouge pour accompagner un magret de canard, ce qui mettra en valeur ses subtilités aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un temps de carafage de 30 minutes. Prenez un moment pour observer sa robe rouge éclatante, puis découvrez ses arômes en le faisant tourner dans le verre. Humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa belle harmonie en bouche, ses tanins souples, et sa finale persistante. Cette expérience favorisera une pleine appréciation de sa complexité et de ses nuances.