Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - 1999

Avis Viniou

Le vin moelleux blanc de 1999 de la Fruitière Vinicole Arbois est une expression raffinée de l'appellation Arbois, située dans la région viticole du Jura, France. Cette région est renommée pour ses cépages uniques tels que le Savagnin et le Chardonnay, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 1999 bénéficie de conditions climatiques favorables, marquées par une alternance optimale de chaleur et de fraîcheur qui accentue la complexité aromatique et la minéralité typique du terroir jurassien. Le Jura, avec son terroir aux sols marneux et son climat continental, confère aux vins un caractère riche et distinctif. La Fruitière Vinicole Arbois, coopérative de référence dans la région, est respectée pour son héritage et son engagement envers la qualité, en appliquant des techniques de vinification traditionnelles adaptées pour magnifier l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des accords rehaussant sa douceur et son acidité harmonieuse. Des fromages persillés comme le Roquefort, ou des plats à base de foie gras, apporteront une belle complémentarité. Les desserts à base de fruits secs ou de pommes, typiques de la gastronomie française, marieront délicatement leurs arômes sucrés avec ceux du vin. Pour un accord régional, envisagez une tarte au Comté, une spécialité qui célèbre les saveurs du Jura.

La dégustation de cet Arbois blanc moelleux se fait idéalement entre 10 et 12°C pour révéler l'éclat de ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra à son bouquet complexe de s'épanouir pleinement. À l'œil, sa robe dorée s'épanouit avec élégance. Au nez, explorez ses nuances de fruits secs et de miel avant de saisir en bouche sa texture onctueuse équilibrée par une acidité vivifiante. Goutez en prenant le temps de percevoir l'évolution en bouche avant de savourer une finale longue et harmonieuse.