Vins Arbois Bénédicte & Stephane Tissot - Seis Savagnin - 2009

Avis Viniou

Le "Cuvée Seis Savagnin" 2009 de Bénédicte & Stephane Tissot est un vin blanc sec exceptionnel provenant du Jura, une région viticole française reconnue pour sa singularité. Produit exclusivement à partir du cépage Savagnin, ce vin reflète le caractère distinctif du terroir jurassien, marqué par ses sols calcaires et son climat continental. Le domaine utilise des techniques de vinification soignées, mettant en valeur l'authenticité et la richesse aromatique des raisins. La région du Jura est réputée pour son climat frais et ses terroirs variés, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité appréciées des connaisseurs. Bénédicte & Stephane Tissot est un domaine emblématique de la région, connu pour son engagement envers la viticulture durable et sa quête constante de la qualité.

Pour mettre en valeur ce Savagnin, envisagez de le marier avec des plats tels que le coq au vin jaune, un plat typiquement jurassien qui sublime les arômes de noisette et de pomme du vin. Il se marie également bien avec les fromages de la région, comme un Comté affiné, ou encore avec des mets à base de fruits de mer, tels qu'une sole meunière. Ces accords mettront en lumière les nuances subtiles du vin tout en créant une harmonie gustative inoubliable.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 12-14°C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour laisser le vin s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis découvrez ses arômes de fruits secs et de fleurs blanches. Enfin, savourez sa bouche ample et structurée, aux notes minérales marquées par une jolie fraîcheur. Ce processus vous permettra d'apprécier toute la richesse de ce vin.