Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | La Borde |
| Cuvée | Les Écrins |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Borde, situé dans la prestigieuse région viticole du Jura en France, nous offre avec sa Cuvée Les Écrins 2018 un magnifique vin blanc sec de l'appellation Arbois. Ce millésime est réputé pour mettre en avant le caractère unique de son terroir, avec des sols composés de marnes gris-bleu et d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux. La région du Jura est connue pour ses cépages autochtones et ses techniques de vinification traditionnelles, produisant des vins de caractères singuliers souvent influencés par leur exposition aux courants d'air montagnards. Le Domaine La Borde, reconnu pour sa viticulture respectueuse des sols et de l'environnement, s'est fait une place remarquable dans le paysage vinicole local.
Pour magnifier les arômes délicats et complexes de cette cuvée, nous vous suggérons de l'accompagner de plats tels que des volailles crémées, des poissons grillés ou à la crème, et pourquoi pas, un comté affiné, l'incontournable fromage du Jura. Les nuances minérales et la fraîcheur du vin s'accorderont parfaitement avec ces mets, créant une symbiose harmonieuse qui enchantera votre palais.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez délicatement pour apprécier ses arômes floraux et minéraux. Enfin, laissez le vin en bouche quelques instants pour en découvrir toutes les nuances et la longueur en bouche exceptionnelle.
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Jura Arbois Domaine La Borde Les Écrins 2018