Vins Arbois Lucien Aviet Caveau De Bacchus - 2010

Avis Viniou

Le vin blanc 2010 de Lucien Aviet Caveau De Bacchus, issu de l'appellation Arbois dans le Jura, est une belle expression de ce terroir unique. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région proviennent typiquement de Chardonnay ou de Savagnin, souvent connu pour ses arômes de noix, de pomme verte et de pierre à fusil, avec une influence minérale marquée par les sols marneux du Jura. La région viticole du Jura est reconnue pour son climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, et son héritage culturel lié à la production de vins de caractère. Lucien Aviet, un domaine familial, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect pour la nature du terroir jurassien.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet aux morilles, qui complètent parfaitement les arômes aromatiques et de noisette du vin. Les spécialités régionales comme le Comté affiné ou la truite au bleu du Jura souligneront également les saveurs distinctives de ce blanc sec. Les accords avec des plats contenant du fromage à pâte dure ou naissant des influences terreuses s'avèrent particulièrement harmonieux.

Pour profiter pleinement de votre vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant service peut contribuer à exprimer davantage ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur dorée caractéristique, puis humez les notes de fruits secs et de minéralité. En bouche, une attaque fraîche et vive suivie d'une finale longue et enveloppante révèlera le caractère unique de ce vin blanc du Jura.