Avis Viniou
La Cuvée Vin de Paille 2015 de la Fruitière Vinicole Arbois est un vin liquoreux blanc d'une richesse et d'une complexité remarquables, issu de l'appellation Arbois dans la région du Jura, France. Ce vin est élaboré en récoltant des raisins dont la concentration en sucre est optimisée par un séchage naturel, caractéristique du Vin de Paille. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques qui ont favorisé une belle maturité et une concentration exceptionnelle des arômes. La région du Jura est réputée pour ses sols marneux et calcaires, qui confèrent au vin une minéralité typique. La Fruitière Vinicole Arbois, coopérative emblématique, a une longue tradition de valorisation de ce terroir unique, et ses vins reflètent une histoire de savoir-faire et d'innovation.
Pour accompagner la Cuvée Vin de Paille 2015, des mets tels que le foie gras mi-cuit ou poêlé s'harmoniseront magnifiquement avec sa richesse et sa douceur. Les desserts à base de fruits secs ou une poire pochée au sirop agrémentée d'épices seront également de vrais délices en association avec ses arômes complexes de fruits confits et de miel. Pour un accord régional, le Comté affiné, incontournable du Jura, sublimera les notes subtiles de ce vin tout en offrant un mariage gastronomique authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée intense, puis découvrez au nez ses arômes envoûtants de fruits confits, d'épices et de miel. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa longueur persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement capter la palette aromatique complexe et l'équilibre exceptionnel de ce vin distingué.
