Avis Viniou
Le Fumey Châtelain Cuvée Arbois Plousard 2018 est un vin rouge issu du cépage Ploussard, typique de la région du Jura, en France. Ce vin se caractérise par sa robe rouge pâle et ses arômes délicats de petits fruits rouges, agrémentés de notes épicées et florales. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir un vin d'une belle finesse et d'une complexité aromatique certaine. Les sols calcaires de l'Arbois apportent une minéralité distincte à ce vin. Le domaine Fumey Châtelain, réputé pour son approche authentique et respectueuse du terroir, est un acteur historique du vignoble jurassien, reconnu pour produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan ou un tartare de veau aux herbes fraîches. Ce Plousard se marie également à merveille avec des mets régionaux comme la truite au savagnin ou encore le comté affiné, dont les saveurs s'accordent parfaitement avec les arômes typiques du vin jurassien.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafez une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis explorez ses arômes subtils au nez avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et sa souplesse en bouche.
