Vins Arbois Lucien Aviet - Rosière cuvée des géologues - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rosière cuvée des géologues 2023 du Château Lucien Aviet est un vin rouge élégant de l'appellation Arbois, dans la charmante région viticole du Jura, en France. Cette région est réputée pour ses vins de caractère, influencés par un climat continental et des sols riches en marnes et calcaires. Bien que le cépage principal ne soit pas explicitement mentionné, les cépages couramment cultivés dans cette région incluent le Pinot Noir et le Trousseau, des variétés qui expriment magistralement le terroir jurassien. Le domaine Lucien Aviet, reconnu pour ses méthodes traditionnelles, profite de son savoir-faire pour produire des vins qui allient finesse et complexité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui rehausseront sa structure et ses arômes subtils. Un coq au vin préparé avec soin ou des volailles sauce vin jaune s’accorderont à merveille avec les nuances terreuses du vin. Pour un accord local, essayez une croûte aux morilles, spécialité savoureuse de la région jurassienne, qui soulignera ses notes boisées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, humez pour identifier les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez sa finale délicatement équilibrée, témoignant de son terroir unique.