Vins Arbois Château Verreux - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Château Verreux nous propose ici une cuvée 2023 du vignoble jurassien, issue du cépage emblématique Chardonnay. Ce vin blanc sec, cultivé selon les principes de la biodynamie, reflète la personnalité unique du terroir d'Arbois. Le Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise la création de vins minéraux et frais. Le Château Verreux, respecté pour ses pratiques viticoles durables et son savoir-faire ancestral, produit des vins empreints de l'histoire riche de sa région, alliant tradition et innovation pour exprimer l'essence même du Jura.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats délicats tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, met traditionnel du Jura qui soulignera les arômes subtils de ce Chardonnay. Des poissons grillés ou des fruits de mer tels que des huîtres se marieront également à merveille, exaltant les notes de minéralité et de fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes peut laisser s'exprimer ses nuances complexes. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez l’équilibre parfait entre acidité et minéralité, signature du terroir jurassien.