Vins Arbois Château Arlay - Vin jaune - 1967

Avis Viniou

Le Château d'Arlay, situé au cœur de la région du Jura en France, produit un vin exceptionnel : la Cuvée Vin Jaune 1967. Ce vin, arborant une jolie teinte orange, est un témoignage des caractéristiques uniques du terroir jurassien. Élaboré essentiellement à partir du cépage Savagnin, ce vin est connu pour sa complexité aromatique, influencée par l'élevage oxydatif sous voile durant plus de six ans. La région d'Arbois, avec son climat continental et ses sols marl/calcaire, offre des conditions idéales pour la production de vins de grande qualité. Le Château d'Arlay, tout en étant l'un des plus anciens domaines viticoles de France, a su préserver son savoir-faire traditionnel en vinification depuis des siècles, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce vin jaune, il est idéal de le servir avec un coq au vin jaune et morilles, un grand classique de la gastronomie jurassienne. Ses arômes de noix, de curry et de fruits secs se marieront également à la perfection avec des fromages régionaux typiques comme le Comté affiné ou le Bleu de Gex. En termes de cuisine internationale, le risotto aux truffes ou un plat asiatique légèrement épicé mettront également en valeur la complexité de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 14-15°C après l'avoir carafé pendant une trentaine de minutes. En l'observant, admirez sa robe orange dorée. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes subtils de noix, d'épices et de fruits secs. En bouche, laissez-vous surprendre par sa richesse et sa belle longueur. La Cuvée Vin Jaune 1967 est un véritable voyage sensoriel qui permet d’apprécier chaque nuance de ce vin exceptionnel.