Vins Arbois Michel Gahier - Les Follasses - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Follasses" 2022 du domaine Michel Gahier est un blanc sec d'Arbois, dans le Jura, une région reconnue pour ses vins singuliers. Ce vin exprime un terroir où le sol riche en marnes et en calcaire offre une minéralité caractéristique. Le cépage local, généralement le Chardonnay, est sublimé par un millésime 2022 qui promet fraîcheur et finesse. Sans particularité de vinification spécifiée, ce vin respecte sans doute des méthodes traditionnelles, valorisant le patrimoine viticole Jurassien. Le Domaine Michel Gahier, ancré dans l'histoire de la région, jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et respectueux de l'environnement.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec s'harmonise magnifiquement avec des mets tels que les poissons grillés, les fruits de mer et les plats à base de volaille en sauce crémeuse. Pour accentuer le lien régional, un comté affiné, emblématique du Jura, apportera une alliance gustative pleine de caractère. Sa fraîcheur et sa minéralité complètent également à merveille une salade de chèvre chaud ou un risotto aux asperges.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut libérer ses arômes subtils. À l'œil, un blanc brillant aux reflets dorés attire le regard. En nez, il dégage des notes florales et d'agrumes. En bouche, sa structure équilibrée et sa finesse sont à savourer : goûtez sa vivacité et sa persistance, qui en font un vin de grande élégance.