Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2016 de la Fruitière Vinicole Arbois est un vin blanc sec plein de caractère, typique de la région du Jura, France. Produit dans l'appellation Arbois, ce vin exprime pleinement le terroir unique de sa région d'origine. Le millésime 2016 bénéficie de son cépage emblématique, le Savagnin, souvent vinifié de manière oxydative, conférant au vin des arômes de fruits secs, de noix et une minéralité fraîche. Le Jura est reconnu pour son climat continental et ses sols argilo-calcaires, apportant structure et complexité aux vins. La Fruitière Vinicole Arbois, coopérative historique fondée en 1906, est respectée pour sa capacité à mettre en valeur le caractère authentique des terroirs jurassiens.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui souligneront son profil aromatique distinctif. Un comté affiné, spécialité de la région, s'accordera magnifiquement avec les arômes de noix et de fruits secs du vin. Les plats de fruits de mer ou de volaille à la crème sauront également harmoniser avec la texture onctueuse et la fraîcheur minérale du vin. Enfin, n'hésitez pas à marier ce vin avec des plats asiatiques aux notes épicées et de gingembre pour une expérience gustative originale et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Un temps de carafage d’une demi-heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes typiques de noix et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette cuvée promet une expérience sensorielle authentique, reflet du Jura et de ses traditions viticoles.