Vins Arbois Domaine Martin Faudot & Fils - Savagnin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Martin Faudot & Fils propose avec son Cuvée Savagnin 2022 un vin blanc typique de la région du Jura, reconnu pour ses vins de caractère issus de terroirs uniques. Le Savagnin, cépage emblématique du Jura, offre ici un vin sec aux arômes subtils de noix et de fruits secs, typiques du millésime 2022. Ce vin d'Arbois, l'une des plus anciennes appellations viticoles françaises, bénéficie de sols calcaires et d'un climat continental, apportant finesse et complexité. Le domaine, avec son histoire familiale, garantit un savoir-faire traditionnel et une vinification respectant l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce Cuvée Savagnin, privilégiez des accords avec des plats riches et savoureux. Un coq au vin jaune ou un comté affiné apporteront une harmonie parfaite, rehaussant son caractère noiseté et sa structure ample. D'autres plats locaux jurassiens comme la poularde aux morilles sauront également sublimer ses nuances aromatiques. Ce vin accompagne à merveille des fruits de mer ou un risotto crémeux aux champignons, des mets qui équilibreront ses notes minérales et racées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10°C et 12°C après un léger carafage d'une heure. À l'œil, il révèle une robe éclatante aux reflets dorés. Le nez développe des arômes typiques de noix, de pomme verte et de sous-bois. En bouche, sa texture fraîche et sa finale longue et complexe en font une dégustation mémorable. Prenez le temps de le découvrir pleinement en appréciant chaque étape, de l'intensité de ses parfums à la complexité de ses saveurs.