Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve 2017 de la Fruitière Vinicole de Pupillin est un vin blanc sec originaire de l'appellation Arbois, située dans la région du Jura, en France. Ce vin est élaboré généralement à partir des cépages chardonnay ou savagnin, bien que l'information précise sur le cépage ne soit pas donnée dans la description. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques particulières du Jura, avec un terrain propice aux vignes grâce à ses sols composés principalement de marnes et d'argiles, idéaux pour la culture de raisins qui donnent des vins blancs à la fois vifs et élégants. La vinification est probablement réalisée en suivant des méthodes traditionnelles jurassiennes, avec un vieillissement en fût de chêne qui pourrait rajouter de la complexité et de la structure au vin.
Le Jura est une région viticole qui se distingue par ses microclimats et son histoire viticole riche, située entre la Bourgogne et la Suisse, avec des hivers rigoureux et des étés modérément chauds. Les vignerons du Jura ont perfectionné leur savoir-faire au fil des siècles, créant des vins uniques qui reflètent la diversité du terroir.
Ce vin blanc sec s'accorde merveilleusement bien avec des spécialités locales telles que le comté affiné, ou encore une volaille à la crème. Il accompagne également avec élégance des plats de la mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé. Pour apporter un peu de régionalité, des morilles en sauce seront également un choix parfait pour exhaler les arômes caractéristiques du vin.
Pour savourer pleinement la Cuvée Grande Réserve 2017, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C, afin de profiter de toute l'expression aromatique et de la fraîcheur qu'offre ce délicieux vin du Jura.
