Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | Puffeney |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2013 - 2018
|
Maturité
2019 - 2024
|
Apogée
2025 - 2032
|
Déclin
2033 - 2042+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un vin blanc sec du Jura, plus précisément de l'appellation Arbois, de la maison Puffeney, millésime 2013. Ce vin est élaboré selon la méthode typique des vins jaunes, ce qui le rend particulièrement unique et recherché par les amateurs de ce style. Le cépage utilisé pour les vins jaunes est généralement le savagnin. La vinification de ce vin est réalisée à l’air libre, sous voile, pendant une durée minimale de six ans et trois mois, ce qui lui confère un caractère oxydatif et des arômes complexes de noix, d'épices et de curry.
Le Jura est une région viticole française située dans l'est du pays, entre la Bourgogne et la Suisse. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, caractérisé par une certaine fraîcheur qui préserve l'acidité des vins. Les sols y sont variés, composés de marnes, de schistes et d'argiles, ce qui contribue à la complexité aromatique des vins. Historiquement, le Jura est connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son patrimoine viticole unique, notamment grâce à la production de vin jaune.
Pour accompagner ce vin jaune, optez pour des accords régionaux tels que le comté affiné, emblématique de la région, ou des plats à base de curry ou de morilles qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Un poulet à la crème avec des champignons s'accordera aussi parfaitement. Les plats riches en umami, tels que la cuisine asiatique, peuvent également être une belle découverte.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 14-16°C pour révéler l'ensemble de ses arômes. Il est conseillé de le carafer légèrement avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Profitez-en pour en apprécier la robe dorée et le nez intense et complexe qui sont les caractéristiques signatures de ce vin d'exception.
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Jura Arbois Puffeney 2013