Avis Viniou
Le Jean-Louis Tissot Arbois Savagnin 2018 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Savagnin, réputé pour son caractère unique et sa longévité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre délicat entre maturité et fraîcheur. Le terroir du Jura, et plus précisément l'appellation Arbois, est caractérisé par ses sols marneux et calcaires qui confèrent aux vins leur typicité. Le vin est souvent vinifié de manière traditionnelle, parfois sous voile, ce qui renforce ses arômes de noix, de pomme verte et ses notes minérales, typiques des vins de cette région.
La région du Jura, située à l'est de la France, est connue pour son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Ce climat, combiné aux sols diversifiés, permet la production de vins aux profils aromatiques intenses et complexes. Le Jura a une riche histoire viticole, avec des pratiques traditionnelles encore très présentes, ce qui contribue à la singularité de ses vins, dont le Savagnin est l'un des cépages emblématiques.
Pour accompagner ce Jean-Louis Tissot Arbois Savagnin 2018, les plats à base de comté affiné seront un accord parfait, en hommage aux saveurs locales. Une volaille crémée aux morilles, un plat traditionnel du Jura, sera également un excellent choix pour sublimer ce vin. Pour les amateurs de fruits de mer, des huîtres ou des noix de Saint-Jacques poêlées pourraient créer une belle harmonie avec les notes iodées de ce Savagnin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Laissez-le respirer quelques instants avant dégustation pour que ses arômes se déploient pleinement, et appréciez la richesse et l'élégance de ce vin blanc plein de caractère.
