Vins Arbois Henri Maire - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Jura - Arbois

Henri Maire

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Demi-Sec
Couleur	Blanc
Millésime	Non Millésimé
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Jura
Appellation	Arbois
Château / Domaine	Henri Maire
Degré d'alcool	14 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	22,50 €

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Avis Viniou

Le vin en question est un vin jaune de la région du Jura, provenant de l'appellation Arbois et élaboré par le domaine Henri Maire. Ce vin blanc demi-sec est caractéristique de la région, bien que l'année de production ne soit pas mentionnée. Le vin jaune, notamment, est reconnu pour sa méthode de vinification unique qui ressemble à celle du xérès, utilisant le cépage savagnin et un élevage sous un voile de levures en fût de chêne pendant au moins six ans et trois mois. C'est ce procédé qui lui confère ses arômes si particuliers de noix, d'épices et de pomme verte, avec une capacité de vieillissement exceptionnelle.

La région du Jura, située à l'est de la France, entre la Bourgogne et les Alpes, est connue pour ses reliefs montagneux et ses sols composés de marnes argilo-calcaires, idéaux pour la culture du savagnin. Le climat jurassien se caractérise par des hivers froids et rigoureux suivis de printemps pluvieux, ce qui présente un défi pour la viticulture mais contribue également à la complexité des vins. Le Jura possède une riche tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, et le vin jaune est sans doute le plus emblématique de cette région.

Pour accompagner ce vin unique, il est idéal de le marier avec des mets régionaux et savoureux. Un accord classique serait avec le célèbre poulet au vin jaune et aux morilles, un plat qui souligne merveilleusement les arômes de noix et de champignons du vin. Des fromages locaux comme le Comté ou le Mont d'Or se marient également à la perfection, tout comme des plats exotiques aux influences curry ou safran.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Le service dans des verres à vin blanc traditionnels permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Son potentiel de garde étant exceptionnel, il convient aussi bien à une dégustation immédiate qu'à une longue conservation.

Autre millésime

Apogée

Jura - Arbois - 1999

Henri Maire

Déclin

Jura - Arbois - 1991

Henri Maire

Déclin

Jura - Arbois - 1986

Henri Maire

Apogée

Jura - Arbois - 1982

Henri Maire

Apogée

Jura - Arbois - 1976

Henri Maire

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