Vins Arbois Domaine Dugois - Reflet de Roi - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Dugois, niché dans la région du Jura en France, livre avec sa Cuvée Reflet de Roi un vin rouge unique, datant de l'année 2009. Arbois, l'appellation d'origine, est connue pour ses sols mêlant argiles et graviers, parfaits pour mettre en valeur les cépages locaux. Ce vin possède un millésime respectable qui révèle des notes subtiles et élégantes, bénéficiant du terroir jurassien et des techniques de vinification traditionnelles qui incluent probablement une macération prolongée pour extraire les arômes des fruits rouges et des épices. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, influence notablement le style distinctif du vin. Le Domaine Dugois, réputé pour ses pratiques minutieuses et son attachement à l'histoire viticole du Jura, a gagné en notoriété pour la qualité et la personnalité de ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Reflet de Roi, envisagez des plats qui mettront en exergue sa structure complexe et ses arômes délicats. Un filet de boeuf rôti, des plats à base de champignons sauvages ou encore un coq au vin traditionnel du Jura seraient des choix exquis. Les plats régionaux comme le poulet au vin jaune ou une fondue jurassienne se marieront parfaitement avec ce vin, créant une alliance authentique et savoureuse qui rend hommage aux origines du vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin d'exception, servez-le à une température légèrement inférieure à température ambiante, autour de 16-18°C. Commencez par observer la robe, sa couleur profonde et ses reflets rubis. Prenez le temps de faire tourner le vin dans le verre puis respirez profondément pour apprécier la richesse de ses arômes. Au palais, goûtez lentement en savourant la texture soyeuse et les saveurs évolutives des fruits mûrs et des épices douces. Ce vin invite à la patience, prenant toute son envergure après une aération d'au moins une heure.