Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Vin de Paille - 2018

Avis Viniou

La cuvée Vin de Paille 2018 de la Fruitière Vinicole d'Arbois est un vin rouge exceptionnel, issu du prestigieux vignoble du Jura. Ce vin de paille est élaboré à partir de raisins partiellement séchés, une méthode traditionnelle du Jura qui concentre les arômes et les sucres. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins, conférant à ce vin une structure riche et complexe. Le terroir d'Arbois, avec ses sols marneux et calcaires, est propice à la culture de ce style de vin caractérisé par sa grande finesse aromatique.

Le Jura, situé dans l'est de la France, est une région viticole célèbre pour ses vins authentiques et singuliers. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une bonne maturité des raisins. Le sol riche en marnes du Jura offre une excellente aptitude à la viticulture, conférant aux vins une minéralité et une structure uniques. L'histoire viticole du Jura remonte au Moyen Âge, et cet héritage se reflète dans les techniques de vinification traditionnelles toujours en usage aujourd'hui, comme l'élaboration du vin de paille.

Pour accompagner ce vin de paille 2018, optez pour des plats aux saveurs intenses et élaborées. Des mets comme le foie gras poêlé, un magret de canard aux figues ou un comté affiné s'accordent parfaitement avec les arômes riches et la sucrosité de ce vin. Vous pouvez également l'apprécier avec une tarte aux abricots ou des desserts à base de fruits secs, qui mettront en valeur ses notes aromatiques complexes.

La dégustation de la Cuvée Vin de Paille se savoure idéalement entre 12 et 14°C. Servez-le dans des verres adaptés qui permettront à ses arômes concentrés de s'épanouir pleinement, pour une expérience de dégustation mémorable.