Vins Arbois Les Bottes Rouges - Léon - 2022

Avis Viniou

Le vin "Les Bottes Rouges Cuvée Léon 2022" est un élégant représentant des vins blancs du Jura, venant de l'appellation Arbois. Cette cuvée, élaborée à partir de cépages typiques de cette région, révèle toute la fraîcheur et la minéralité qui caractérisent les vins de ce terroir unique. 2022 a été un millésime particulièrement intéressant, profitant d'un été chaud qui a permis de bien mûrir le raisin, tout en préservant une belle acidité grâce à des nuits fraîches. Bien que la fiche ne précise pas le cépage exact, il est probable que ce vin soit issu de Chardonnay, typique de la région, ou peut-être le Savagnin, cépage clé des vins jurassiens.

Le Jura, petite région viticole nichée à l'est de la France, se démarque par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols argilo-calcaires et marneux sont idéaux pour produire des vins blancs avec une belle tension et une minéralité prononcée. Cette région, dont l'histoire viticole remonte à plusieurs siècles, est particulièrement réputée pour ses vins de caractère.

Pour les accords mets et vins, la Cuvée Léon s'harmonise merveilleusement bien avec des plats de la région, tels qu'une truite au vin jaune ou un comté affiné. Pour explorer d'autres saveurs, associez ce vin à des fruits de mer, des coquillages tels que les huîtres, ou des plats légèrement épicés qui viendront souligner la fraîcheur du vin.

Dans l'art de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure minérale. Cette température permet de révéler la complexité aromatique et de maintenir l'équilibre entre acidité et rondeur. Un passage en carafe rapide peut également être bénéfique, pour aérer le vin et lui permettre de libérer toutes ses subtilités aromatiques.