Vins Arbois Martin Faudot - Melon à Queue Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Martin Faudot Cuvée Melon à Queue Rouge 2020 est un vin blanc sec issu d'un cépage rare et autochtone de la région du Jura, le Melon à Queue Rouge. Ce millésime 2020 est le fruit d'un terroir unique où les vignes sont choyées par un sol composé principalement de marnes calcaires et de graviers. La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité naturelle du cépage, souvent élevant ses vins en cuves pour conserver leur fraîcheur.

La région viticole du Jura est nichée à l'est de la France, bénéficiant d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, propice au développement de vins au caractère affirmé. Connue pour ses paysages vallonnés et ses vignobles s'étendant sur les contreforts des montagnes du Jura, cette région viticole a une histoire riche qui remonte à des siècles. L'appellation Arbois AOC est la plus vaste et la plus emblématique de cette région, réputée pour sa diversité de vins.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats mettant en valeur sa texture et sa fraîcheur. Un comté affiné, originaire de la même région, se mariera parfaitement avec ce vin, tout comme des plats de poissons grillés ou à la crème. Des crustacés, comme des crevettes ou un homard grillé, offriront également une belle harmonie avec les notes minérales et la structure du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, dégustez ce vin à une température de 10-12°C. Cette plage de température permet au vin de s'exprimer avec élégance, révélant ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses nuances florales, tout en maintenant une acidité rafraîchissante qui en fait un excellent compagnon pour une variété de mets.