Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Poulsard - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Arbois AOC de la Fruitière Vinicole d'Arbois, millésime 2010. Il s'agit d'un vin rouge issu du cépage Poulsard, une variété emblématique de la région du Jura. Ce cépage se caractérise par sa couleur pâle et ses arômes délicats de petits fruits rouges, souvent accompagnés de notes épicées voire légèrement fumées. Le millésime 2010 a bénéficié d'une excellente maturité, conférant à ce vin des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Bien qu'il n'y ait pas de particularité spécifique mentionnée dans la vinification, le Jura est réputé pour ses méthodes traditionnelles qui respectent le caractère authentique des cépages.

Le Jura est une région viticole unique avec un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds. Les vignes s'épanouissent sur des sols composés majoritairement d'argile et de calcaire, parfaits pour la culture du Poulsard. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, remontant à plusieurs siècles, ce qui a contribué à développer des techniques de vinification spécifiques et une identité viticole forte.

Pour ce vin Poulsard d'Arbois, optez pour des accords qui mettront en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Des plats à base de volaille, comme un poulet de Bresse rôti, s'associeront magnifiquement avec ses arômes. Les charcuteries, notamment les saucisses de Morteau ou les pâtés de gibier, peuvent également former des mariages savoureux. Pour une touche régionale, servez-le avec une raclette ou une fondue jurassienne.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 14-16°C. Cette température permettra de révéler l'ensemble de ses arômes subtils et d'apprécier sa délicatesse en bouche. Avant de le servir, pensez à l'aérer légèrement pour qu'il libère tous ses arômes pleinement.