Vins Arbois Lucien Aviet et Fils - Trousseau nonceau - 2016

La Cuvée Trousseau Nonceau 2016 de Lucien Aviet et Fils, issue de l’appellation Arbois AOC, est un excellent exemple du savoir-faire jurassien. Élaborée à partir du cépage autochtone Trousseau, cette cuvée révèle une belle robe rubis claire et brillante. Le millésime 2016 se distingue par un équilibre harmonieux, porté par une vinification traditionnelle respectueuse du fruit. Le Trousseau, connu pour sa finesse, donne ici un vin parfumé, aux arômes de petits fruits rouges, d’épices douces, et de délicates notes de sous-bois, caractéristiques des vins de cette maison reconnue.

La région d’Arbois, située au nord du Jura, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète du raisin. Les sols, composés principalement de marnes, d’argiles et de graviers, offrent au Trousseau des conditions idéales pour développer sa fraîcheur et sa vivacité. Le Jura est une terre de vins de caractère et de tradition, où chaque parcelle exprime la richesse d’un patrimoine viticole séculaire, avec un respect marqué pour les cépages locaux comme le Trousseau, le Poulsard ou le Savagnin.

Ce vin rouge élégant accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et savoureuse. Pensez à le servir avec une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou une terrine de campagne. Les fromages de la région, tels que le Comté affiné, sonneront avec justesse avec la structure délicate du Trousseau. Pour une association plus audacieuse, les plats à base de champignons forestiers ou une charcuterie artisanale mettront en valeur ses arômes fruités et épicés.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Trousseau Nonceau 2016, privilégiez une température de service entre 14 et 16°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Sa fraîcheur et sa légèreté en font aussi un vin agréable à déguster légèrement rafraîchi lors des beaux jours.