Vins Arbois Fruitière Viticole Arbois - Trousseau - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Trousseau 2018 de la Fruitière Viticole d'Arbois est un vin rouge issu d’un cépage emblématique du Jura : le Trousseau. Réputé pour ses raisins à peau épaisse, ce cépage confère généralement au vin une robe rubis claire, des arômes de fruits rouges frais comme la groseille et la fraise, assortis à des notes plus épicées et poivrées. Le millésime 2018 s’est distingué par des conditions météorologiques favorables, offrant des vins d’une belle maturité, souples et équilibrés. Vinifié en sec, ce Trousseau révèle tout le savoir-faire typique de la Fruitière Viticole d’Arbois, qui travaille avec soin sur l’expression du terroir jurassien, entre méthodes traditionnelles et technicité moderne.

L’Arbois est l’une des appellations phares du Jura. Cette région viticole, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés souvent chauds. Les sols, composés principalement de marnes, d’argiles et de limons, apportent minéralité et fraîcheur. Le vignoble du Jura possède une histoire très ancienne et a su préserver ses cépages uniques et minoritaires, offrant aujourd’hui une palette de vins singuliers. Les rouges, en particulier ceux issus du Trousseau, font la renommée de la région et s’inscrivent dans une tradition familiale et artisanale.

Pour les accords mets-vins, ce Trousseau d’Arbois 2018 se marie parfaitement avec des charcuteries fines, un filet mignon de porc, une volaille rôtie, ou même un poulet aux morilles, spécialité du Jura. Les arômes de fruits rouges et la légère trame épicée se conjuguent aussi admirablement à des fromages locaux comme le Comté affiné ou la Tome du Jura.

Pour une dégustation optimale, pensez à servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un petit passage en carafe peut également permettre de révéler la finesse aromatique du Trousseau et d’en apprécier toute la complexité. C’est un vin prêt à boire, mais pouvant aussi patienter encore quelques années en cave pour exprimer toute sa rondeur.