Vins Arbois La Fruitière Vinicole d'Arbois - Béthanie - 2018

La Cuvée Béthanie 2018 de La Fruitière Vinicole d’Arbois est un vin rouge issu de l’appellation Arbois, emblématique du Jura. Bien que les cépages précis de cette cuvée ne soient pas explicitement indiqués, les vins rouges d’Arbois sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, de Trousseau ou de Poulsard, seuls ou en assemblage. Ce millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre des vins à la fois concentrés et expressifs, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. La vinification de style jurassien privilégie souvent l’expression du fruit, la finesse et une belle structure tannique, sans excès d’extraction.

La région du Jura bénéficie d’un terroir singulier. Son climat semi-continental, avec des hivers rigoureux et des étés modérément chauds, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, majoritairement composés de marnes et d’argiles, transmettent aux vins une minéralité subtile, participant à leur élégance et à leur potentiel de garde. L’histoire viticole du Jura est jalonnée par la tradition et le savoir-faire, que perpétue la Fruitière Vinicole d’Arbois, l’une des plus anciennes coopératives de France, fondée en 1906.

La Cuvée Béthanie rouge révèle généralement un nez de fruits rouges frais, parfois relevé de notes épicées ou florales. Elle s’accordera idéalement avec des mets de caractère modéré. Osez l’accompagner d’une volaille rôtie, d’une assiette de charcuteries jurassiennes, d’un rôti de veau ou d’un comté affiné légèrement toasté. Les spécialités régionales comme la saucisse de Morteau ou un gratin de pommes de terre au Mont d’Or s’harmoniseront aussi parfaitement avec son profil souple et fruité.

Servez ce vin à une température située entre 14 et 16°C, après une légère aération, afin de révéler toute la subtilité de ses arômes et sa texture délicate en bouche. Vous profiterez alors pleinement de l’élégance et de l’authenticité qui font la renommée des vins rouges d’Arbois.