Vins Arbois Domaine de Saint Pierre - Les Brûlées - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Saint Pierre, situé à Arbois, propose avec sa Cuvée Les Brûlées 2016 un vin blanc de caractère, reflet authentique de son terroir jurassien. Ce millésime, issu d'un cépage emblématique comme le Savagnin, bénéficie du climat unique du Jura, avec ses étés ensoleillés et ses hivers rigoureux. Le sol calcaire et marneux de la région confère au vin une minéralité distinctive. Le savoir-faire du Domaine, bien reconnu pour ses pratiques artisanales et respectueuses de l'environnement, sublime cette cuvée aux arômes complexes. Le Jura est une région viticole renommée pour ses vins singuliers et ses traditions vinicoles ancestrales, ajoutant au prestige de ce domaine respecté.

Pour profiter pleinement de ce vin, optez pour des accords mets qui magnifient ses arômes atypiques et sa structure. Les plats de fromage comme le Comté affiné ou les mets à base de volaille grillée s'harmoniseront parfaitement. Son caractère minéral et ses notes de noix se marieront également avec des plats typiquement jurassiens comme la truite au vin jaune ou la fondue au Comté. Ces accords révéleront la richesse aromatique et la belle acidité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer au mieux ses arômes. Observez d'abord sa robe dorée et brillante, puis humez ses parfums de noix et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture riche, sa vivacité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle des plus agréables.